-
Blog
maig 15, 2018
LES 5 RAONS PER INCLOURE LA QUINOA A LA TEVA DIETA i la recepta perquè et quedi deliciosa
La quinoa és un aliment que s’ha fet cada vegada més popular. És un Pseudocereal amb uns beneficis increïbles considerant-la un super aliment Internacional per la FAO.
La quinoa és un cereal amb un alt nivell de proteïnes i carbohidrats complexes d’absorció lenta. A part d’aportar fibra, vitamines, minerals, àcids grassos omega6 i omega3.
- ÉS EL CARBOHIDRAT IDEAL PER A PERDRE PES:
Primer de tot perquè ajuda a accelerar el metabolisme ; És un carbohidrat de baix índex glucèmic; per tant no afavoreix a l’augment dels nivells de sucre en sang i no fa emmagatzemar el cos en grassa.
Controla el colesterol dolent: Conté fibra i lípids insaturats que ajuden a controlar els nivells de colesterol LDL en sang.
- AJUDA A LA PREVENCIÓ DE MALALTIES IMPORTANTS gràcies al alt nivell DE MINERALS importants com per exemple el calci i el magnesi, que fa reduir la pressió arterial i ajuda a combatre la osteoporosis.
Afavoreix el desenvolupament de les funcions fisiològiques i ajuda a prevenir problemes cardiovasculars.
- ÉS UN ANTIOXIDANT NATURAL; posseeix flavonoides que ajuden a depurar l’organisme i a prevenir l’envelliment prematur de les cèl·lules.
La quinoa conté els 10 aminoàcids essencials pel nostre organisme, com per exemple la lisina, la valina i la metionina, importants pel creixement i el desenvolupament de les funcions cerebrals i el sistema immunològic.
- MILLORA EL TRÀNSIT INTESTINAL: per la gran quantitat de fibra que posseeix. Si teniu un sistema digestiu dèbil, és un gra ideal.
Tonifica els ronyons i estimula tot el sistema digestiu.
La quinoa no conté gluten; és un cereal perfecte per celíacs i diabètics.
- ÉS EL CEREAL IDEAL PER A ESPORTISTES ja que és considerada una gran font d’energia; afavoreix la reconstrucció muscular i es ideal per a la recuperació dels entrenaments.
Recepta básica de la quinoa: Per fer una quinoa amb verdures
Ingredients
- 1 tassa de quinoa
- 3 tasses de caldo de verdures
- 1 tassa de ceba picada
- 1 tassa de coliflor, pebrot, pastanaga tallada o altres verdures al gust
Elaboració
- Renteu bé la quinoa i torreu-la uns minuts en una paella sense oli.
- Poseu tots els ingredients en una cassola
- Poseu a foc intens fins que arrenqui el bull, tapeu i bulliu uns 30 minuts.
O una altre manera de fer-la seria;
- Renteu bé la quinoa
- La bulliu amb les tres porcions de caldo fins que se’l hagi begut tot
- Afegiu les verduretes que volgueu ja fetes en una paella apart.