• Background Image

    Blog

novembre 14, 2017

Què menjar a la tardor? Els millors aliments d’aquesta temporada

La naturalesa ens ofereix sempre aliments que el nostre cos necessita per a cada estació de l’any.

Estem a la tardor que es caracteritza per l’arribada del fred, els canvis de temperatura, la pluja, menys hores de sol.. i a simple vista ens en adonem que el nostre cos necessita;

  1. DEFENSES per afrontar el fred de l’hivern que va arribant.
  2. Vitamina D perquè li en comença a mancar per falta d’exposició al sol.
  3. Millorar la circulació sanguí­nia per tal de mantenir la temperatura corporal.

CONSUMEIX MÉS ALIMENTS COM…

Els cí­trics; com la taronja, la llimona, l’aranja i les mandarines tenen un alt contingut en Vitaminca C que ajuda a millorar les nostres defenses, ajuda a la formació de col·lagen i actua com a potent antioxidant enfront a l’oxidació cel·lular.

L’excercici fí­sic provoca oxidació cel·lular ja que el nostre cos rep més oxigen per el sobreesforç que li estem causant. Aquesta oxidació la contraresten molt bé els aliments rics en Vitamina C.

Altres fruites i verdures com la magrana, l’endí­via, l’escarola, els espinacs, els pebrots.. són rics en Vitamina B9 o Àcid fòlic que contribueix a la formació normal de les cèl·lules sanguí­nies i ajuda a disminuir el cansament i la fatiga.

L’Àcid fòlic ajuda molt en la recuperació muscular i la millora del flux sanguini en esportistes després del sobreesforç.

Finalment la Vitamina D, és molt important per a la correcta calcificació i salut dels nostres ossos i dents. El nostre cos produeix vitamina D quan ens exposem directament a la llum del sol, és per això que en èpoques de tardor i hivern que hem de prestar especial ATENCIÓ en aquesta vitamina. Es troba de forma natural i en grans quantitats en els làctics sencers i en bolets com els rovellons, xiitake, camagroc, trompetes de la mort o xampinyons.

Beneficis de consumir aliments de temporada

  • El fet d’haver crescut de forma natural a l’arbre, sòl o planta, s’han recol·lectat en el seu punt òptim de maduració i mantenen la gran majoria de nutrients.
  • També mantenen les seves propietats organolítiques (sabor, olor, aparença).
  • Tenen preus més econòmics perquè no s’han d’importar i, per tant, el seu transport és mínim.
  • Promocionar i mantenir una agricultura tradicional i local.