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    Las consequencias de un exceso de proteína en la dieta

    septiembre 25, 2016

septiembre 25, 2016

Las consequencias de un exceso de proteína en la dieta

Hay dos tipos de proteína según su procedencia:

  • La proteína animal (carne, huevos, leche y pescado)
  • La vegetal (legumbre, soja i derivados y pseudocereales)

Un alto consumo de proteína animal aumenta por cuatro el riesgo de desarrollar cáncer, en cambio, el consumo de proteína vegetal tiene un efecto protector para el organismo.

Necesitamos dos raciones de proteína al día ( entre un 10 y un 15% del total de calorías diarias). De una dieta de 2000 kcal/día la ingesta proteica sería de 50-75 gr. Pero el problema es que actualmente se ingiere demasiada cantidad. Hacemos una dieta hiperproteica animal si donarnos cuenta: la mayoría de comidas se basan en torno al segundo plato y cada día consumimos embutido, Leche, yogurt, queso (yodo proteína animal), muy perjudicial para nuestra salud.

Las consecuencias que genera este exceso para el organismo:

  • Para los riñones: Tienen que trabajar más para eliminar el ácido úrico que genera la carne i pueden acabar saturados. Un exceso de ácido úrico provoca cálculos renales.
  • Para el hígado: Se sobrecarga por las hormones que contiene los animales, el colesterol, la grasa y los tóxicos como el indol y el escatol. PEOR ES CUANDO ESTA CARNE ES ROJA Y LOS LÁCTEOS SON ENTEROS. Se aumenta las probabilidades de padecer colesterol, diabetes, cáncer y alteraciones del sistema nervioso, circulatorio y cardiovascular.
  • Para los huesos: La acidificación afecta al balance de calcio i los huesos se descalcifican.
  • Para el estómago: Podemos perjudicar y alterar la flora intestinal.